一品美酒IP属地:云南·楚雄 发布于6分钟前
智勇双全“烫手山芋”变身市场新(🗼)宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着(🍖)长队,每个人的购物(wu)筐里(li)都(dou)满满当当。 “自从(🍬)发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能(neng)吃光。 ”临期(❓)食品,指的是临(🐴)近保质(💰)期(🏊)但仍(reng)在保质期之内的食(shi)品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行(hang)业‘允收期’惯例,大型商超通常(🐟)拒收保质期已过(🌃)1/3的国(♒)产食(shi)品(🤭),和保质(🤴)(zhi)期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店(🙀)铺也会(🍏)将(💅)尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价(🍓)格流向(📃)临期市场。 ”本是销售难题(ti),却(que)摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市(shi)“买一赠一”的捆(kun)绑销售、大型商场专门开辟的打(da)折货架、临期折扣专卖店的遍地(🍐)开花3个阶段。 在云端,先是(shi)“裸价临期特卖”等淘宝(bao)店铺零星出(chu)现,再是(shi)好食期、甩甩(shuai)卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼(💍)多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临(lin)期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从(📐)好特卖开始,实体(ti)店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引(yin)了大批(pi)注重品质又囊中羞涩的年轻人。