马利克贝德IP属地:湖北·荆州 发布于20分钟前
“烫手山芋”变身(shen)市场新宠5月29日周六,记者来到北(🚟)京中关村附近的一家嗨(hei)特购(gou)门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃(🐢)地在货架上翻找,“这里这么便(🥌)宜,临期(qi)我(wo)也(😳)(ye)不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联(lian)盟创始(🚸)人邱喆介绍道,“根(⚡)据食品(⏱)行业‘允收期’(💫)惯例(🎲),大型商超通常拒收(🐆)保质期已过1/3的国产(🚎)食(💰)品,和(he)保质期已(🏈)过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销(xiao)商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在(zai)线下,临期生意经历了(🍱)(le)超市“买一赠一”的(🥄)捆绑销(xiao)售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣(⛺)专卖店(🐣)(dian)的遍地开(🥀)花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零(ling)星(xing)出现,再是好食期、甩甩卖等专营(ying)APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就(🤠)实体店而言(👷),从(🧔)业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的(de)演变特征,“临期(qi)店铺(💳)发端于菜市场(chang),后来又开进居民区,顾客是单一的(🚡)(de)中老年群体。 从(cong)好(🌘)特卖开始,实(shi)体店尝试搬到人流量大的核心商(shang)圈、写字楼,吸引了大批注重品(pin)质又囊(😒)中(zhong)羞涩的(🐣)年轻人。