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花有重开日“烫手(shou)山芋”变(🚘)身市场新宠5月29日周六(🐩)，记者来到北京中关村附近的一(💺)家嗨特购门店，发现结账处排着长队(📂)，每个人的购物筐里都满满当当。 “自从(😧)发现这里，我(⛄)每(💟)周都来囤(💾)货。 ”大二学生脉(mo)脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里(li)这么便宜，临期我(🎮)也不在乎，反正(zheng)很快就能吃光。 ”临期(📞)食品，指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人(🖤)邱喆介绍(shao)道(🕘)，“根据(ju)食品行业‘允收期’惯例，大(da)型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量(liang)不佳，终端店铺(📵)也会将尾货退还经销商。 这些食(shi)品正以极低的价(jia)格流向临期市(🛫)场。 ”本是销售(🚐)难题，却摇身一变成(🚷)为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、(🍬)大型商场专门开辟的(de)打折货架、临期折扣专(🏵)(zhuan)卖店的遍(💻)地(di)开花3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食(🥔)期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机开始布局，天猫国际、拼(pin)多多已上架自营的临期食(😬)(shi)品(pin)。 就实体店而言，从业多年的供货商毕犬洋总结了消费(fei)人群的(de)演变特征(zheng)，“临期店铺发端于菜市场，后来又开进居民区，顾客是单一的(🤓)中老年群体。 从好特卖开始，实体店尝(🤬)试(shi)搬到人流量大的核心商圈(quan)、写字楼，吸引(🍘)了大批注重(chong)品质又囊中羞涩的年轻人(ren)。
