竹随风IP属地:山东·滨州 发布于35分钟前
“烫手山(shan)芋”变身市场新宠5月29日周六,记者(zhe)来到北京中关村(cun)附近的(de)一家嗨特购门店,发现结账(zhang)处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都(🌘)来囤货。 ”大二学生(sheng)脉脉(👺)正(zheng)兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便(👼)宜,临期我也不在乎,反正(zheng)很(🤧)快就能(❇)吃光。 ”临期食品,指的是临近保(bao)质期但仍在(🤣)保质期之内的食品。 善食者联(😭)盟创(chuang)始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期(🌻)’惯例,大(🗂)型(❄)商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质(👛)期已过1/2的(⛪)进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向(🍡)临(lin)期市场。 ”本(ben)是销售难题,却(🏼)摇身一变成(♍)为“香饽饽(bo)”。 在线下,临期生意经历了超市“买一(⏫)赠一(yi)”的捆绑销售、大型商场专门开辟(🤶)的打折货架(🏯)(jia)、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零(ling)星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上(🚲)线,接着电商巨头发现商机开始布局(ju),天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体(ti)店而言,从业多(duo)年的供货商毕犬洋总结了消(xiao)费人群的演变特征,“临期店铺(🐽)发端于菜市场,后来又开(kai)进居民区(💼),顾(🅰)(gu)客是单一(yi)的中(🕹)老年群体(ti)。 从好特卖开始,实体店尝(chang)试搬到人流量大的核心(xin)商圈、写字楼(🕹),吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。